Name: Überbackene Briegel
Total time: 40 min
Yield: 4 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: 5 Stück Briegel; 1 Paar Rote Würste; 200 gr. gekochtes Kassler Ripple, ohne Knochen; 2 Stück Essiggurken, groß; 100 gr. Gouda, gerieben; 1 TL Senf, mittelscharf; ½ Bund Petersilie, gehackt; ½ Bund Schnittlauch, gehackt; Salz, Pfeffer, Currypulver nach Geschmack; ½ Becher Crème fraîche mit Kräutern; ½ Glas Salatcreme

Überbackene Briegel

40 Minleicht

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Zutaten für 4 Personen


Briegel	5 Stück
Rote Würste	1 Paar
gekochtes Kassler Ripple, ohne Knochen	200 gr.
Essiggurken, groß	2 Stück
Gouda, gerieben	100 gr.
Senf, mittelscharf	1 TL
Petersilie, gehackt	½ Bund
Schnittlauch, gehackt	½ Bund
Salz, Pfeffer, Currypulver nach Geschmack	etwas
Crème fraîche mit Kräutern	½ Becher
Salatcreme	½ Glas

Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
40 Min

1.Briegel halbieren. Die Rote Wurst, das gekochte Rippchen und die Essiggurken möglichst klein würfeln. Mit Gouda, Senf, Petersilie, Schnittlauch, Creme fraiche, Salatcreme und den Gewürzen zu einer homogenen Masse vermengen. Die Masse abschmecken, auf den Briegelhälften verteilen und im vorgeheizten Ofen bei 180°C ca. 10 - 15 Minuten backen.
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Rezept von a****5
vom 16.08.2012

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