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Kartoffelkrustchen mit Käse und Wildpreiselbeeren

10 Minleicht
Kartoffelkrustchen mit Käse und Wildpreiselbeeren - Rezept

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Zutaten

Zutaten für 2 Personen
Kartoffeln festkochend geschält5 St.
Eier2 St.
Mehl2 EL
Salz aus der Mühle etwas
Pfeffer aus der Mühle etwas
Knoblauch nach geschmack etwas
Olivenöl etwas
Zwiebel, weiß , fein gewürfelt1 St.
Preiselbeere Konfitüre etwas
Käse in Streifen geschnitten etwas
Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
10 Min

  • 1.Kartoffeln gröber raspeln, das Mehl und die Eier hinzufügen, alles gut vermegen. Dann würzen. Zwiebel sehr fein würfeln und unterheben.

  • 2.Die Masse in nicht zu heißem Olivenoel langsam knusprig braun braten. Nachdem sie aus der Pfanne sind, sofort Käsestreifen drüber legen und mit Preiselbeeren servieren.

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