Knödel ala Fisch

Zubereitung

• 1. Salzwasser zum Kochen bringen

• 2. Knödelmasse mit Eier vermischen,mit Mehl verkneten bis ein gut formbarer Teig entsteht,salzen und pfeffern.

• 3. Lachs salzen und pfeffern

• 4. Vom Teig eine Portion abnehmen,flach drücken,Lachswürfel mit Dill belegen und auf den Teig legen,Lachs mit Teig umschließen und zum Knödel formen

• 5. Fortfahren,bis Teig und Lachs aufgebraucht ist

• 6. Knödel vorsichtig ins Salzwasser gleiten lassen,10 Min sprudelnd kochen lassen,dann 10 Min ziehen lassen

• 7. Öl erhitzen,semmelbrösel darin anbraten,auf die Knödel streuen und servieren

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  Rezept von s****r
  vom 09.08.2012

  
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