Joghurtsoße

15 Min leicht
( 31 )

Zutaten

Zutaten für 2 Personen
Joghurt laktosefrei 500 gr.
Schlangengurke fein geraspelt 0,5 Stk.
Petersilie kraus frisch 1 Bund
Schnittlauch frisch gehackt 1 Bund
Dill frisch gehackt 1 EL
Knoblauchzehen frisch 2 Stk.
Salz, Pfeffer, eine Prise Zucker etwas

Zubereitung

1.Die Schlangengurke ganz fein raspeln, mit etwas Salz bestreuen und ca 2 Stunden lang abtropfen. Die Petersilie mit dem Knoblauch in einem Zerhacker fein hacken. Die Kräuter und die Gurkenraspel unter den Joghurt geben, mit Salz, Pfeffer und etwas Zucker abschmecken.

2.Absolut genial zu dem Gemüsereis mit Auberginen.

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