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Mousse au Chocolat

2 Std 20 Minleicht

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Zutaten

Zutaten für 4 Personen
Kuvertüre dunkel300 g
Zucker150 g
Sahne geschlagen0,70 Liter
Kirschwasser2 cl
Eigelb5
Eier2
Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
2 Std 20 Min
  • 1.Kuvertüre im Wasserbad schmelzen. Eier und Zucker ebenfalls über Wasserbad aufschlagen (Temperatur über 80°C wegen Salmonellen Gefahr). Danach klat stellen. Schokolade einrühren und geschlagene Sahne unterheben, mit 2 cl Kirschwasser verfeinern. Ca. 2 Stunden kalt stellen.

    2.Tipp: Perfekt passend zur Jahreszeit, auf marinierten Himbeeren servieren.

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    Rezept von H****n
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