Lauchsüppli
20 Minleicht
Weitere Rezepte
feine Spargel-Cremesuppe
Rinderfiletsteak mit Choron-Haube
Überbackener Blumenkohl, Kochschinkenröllchen
Suppe : Feine Lauchsuppe
Spargelcreme-Suppe mit Pfiff
Spargelgemüse nach einem alten hessischen Rezept
Spinatsuppe
Spargelcremesuppe
Onkel Emil's Soleier
Spargel-Creme-Suppe
Spargelcremesuppe (Bernhard Brink)
Spargelsuppe
Spargelsuppe "Dianne"
Käsecrémesuppe
Lauchcremesuppe mit gebratenen Schinkenstreifen
Suppe: Bismarck - Suppe- *Suppen - Eiercremesuppe / Ginestrata
Zutaten für 4 Personen
Zutaten für 4 Personen
| Butter | 1 TL |
| Schalotten fein gehackt | 2 |
| Lauch in feinen Ringen | 250 gr. |
| Weisswein | 1 dl |
| Gemüsebrühe | 5 dl |
| Eigelb frisch | 2 |
| Rahm | 2 EL |
| Salz und Pfeffer , nach Bedarf | etwas |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)164 (39)
Eiweiß0,8 g
Kohlenhydrate1,5 g
Fett2,5 g
Nährwertangaben:Angaben pro 100g
kJ (kcal)164 (39)
Eiweiß0,8 g
Kohlenhydrate1,5 g
Fett2,5 g
Kochbar empfiehlt
Zubereitung
Gesamtzeit:
20 Min
20 Min
1.Butter warm werden lasse , Schalotten und Lauch andämpfen. Wein dazugiessen, aufkochen , auf die Hälfte einköcheln. Brühe dazugiessen , aufkochen , Hitze reduzieren , Lauch ca. 10 Min weich kochen.
2.Eigelb mit dem Rahm verrühren. Suppe pürieren, Eigelb-Rahm-Mischung beigeben ca. 1 Min. weiterpürieren, würzen,in Gläser anrichten und sofort servieren.
- Rezept meldenRezept bewertenRezept von s****n
vom
Kommentare zu „Lauchsüppli“