Süßkartoffelsuppe mit Senf, Basilikum, Frischkäse und ...

Rezept: Süßkartoffelsuppe mit Senf, Basilikum, Frischkäse und ...
Dazu Süßkartoffel - Chips
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Dazu Süßkartoffel - Chips
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Zutaten für
2
Personen
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ZUTATEN
Süßkartoffelsuppe
250 Gramm
Süßkartoffel
1
Zwiebel frisch
2 Esslöffel
Sonnenblumenöl
400 Milliliter
Gemüsebrühe
100 Gramm
Frischkäse
1 Esslöffel
Rotisseur-Senf
1 Teelöffel
Zitronensaft
1 Teelöffel
Honig flüssig
6
große Basilikumblätter
Pfeffer, Salz
Süßkartoffel - Chips
100 Gramm
Süßkartoffel
Olivenöl
Chiliflocken
REZEPTINFOS
Schwierigkeitsgrad
leicht
Zubereitungszeit
Preiskategorie
€ €
veröffentlicht am
06.07.2012
Angaben pro 100 g
kJ (kcal)
514 (123)
Eiweiß
2,2 g
Kohlenhydrate
7,2 g
Fett
9,5 g
TIPP!
REZEPT-KATEGORIEN
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ZUBEREITUNG
Süßkartoffelsuppe mit Senf, Basilikum, Frischkäse und ...

Süßkartoffelsuppe
1
Süßkartoffel schälen und fein reiben. Zwiebel schälen und fein würfeln. Zwiebel und Süßkartoffel in heißem Öl kurz andünsten. Gemüsebrühe dazugeben und ca. acht Minuten kochen lassen. Vom Herd nehmen.
2
Basilikum waschen und trockenschütteln. Frischkäse mit Senf, Zitronensaft, Honig und Basilikum pürieren. Mit Pfeffer und Salz kräftig würzen. Zwei Drittel davon in die Suppe rühren und das Ganze pürieren.
Süßkartoffel - Chips
3
Süßkartoffel schälen. Mit dem Gurkenhobel in Scheiben schneiden. Öl in einem Tiegel erwärmen. Die Süßkartoffelscheiben in den Tiegel legen. Chiliflocken darüber mahlen. Von beiden Seiten braten. Aus dem Tiegel nehmen und auf Küchenpapier das überschüssige Fett abtropfen lassen.
Anrichten
4
Suppe in hitzebeständige Gläser füllen. Jeweils einen Klecks von dem Frischkäsemix daraufgeben und mit Basilikum garnieren. Chips daneben auf den Teller legen. Den Rest Frischkäsemix als Dip dazugeben und mit Basilikum verschönern.

KOMMENTARE
Süßkartoffelsuppe mit Senf, Basilikum, Frischkäse und ...

Benutzerbild von gertil
   gertil
Hab ein Rezept für Süßkartoffelsuppe gesucht und bei Die ein schmackhaftes gefunden. LG Gerti
Benutzerbild von Kajo
   Kajo
Feines Süßkartoffel Duo.. und wie gewohnt sehr schön angerichtet... schönes WE GVLG Karo
Benutzerbild von Divina
   Divina
schöner geht´s kaum
Benutzerbild von rosinenschneckele
   rosinenschneckele
EIn lecker Süppchen... dafür gibts 5 ***** GGLG und schönes WE.... Gabi ;-)
Benutzerbild von luna-61
   luna-61
Hast du super gemacht.... und so schön angerichtet, Klasse!

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