Exotisches Hähnchenbrustfilet mit Nudeln

Rezept: Exotisches Hähnchenbrustfilet mit Nudeln
( Herzhaft lecker ! Die Möhrenblüten gelingen jedem relativ schnell mit dem neuen Küchenhelfer*) )
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( Herzhaft lecker ! Die Möhrenblüten gelingen jedem relativ schnell mit dem neuen Küchenhelfer*) )
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Zutaten für
6
Personen
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ZUTATEN
Für die Nudeln:
250 g
Quick Cooking Noodles ( Asia Shop )
1 TL
Salz
0,5 TL
Kurkuma
1 EL
Butter
Für das Hähnchenbrustfilet mit Gemüse:
500 g
Hähnchenbrustfilet ( frisches )
500 g
Möhren
300 g
Champignons
1
rote Chilischote
100 g
Frühlingszwiebeln
1
kleine Kokosmilch ( 165 ml / Im Bild Nr.5 )
6 EL
Erdnussöl
Für die Würzpaste:
Ketchup manis Kanister ( Im Bild Nr.1 )
Ketchup manis ( Im Bild Nr.2 )
helle Sojasauce ( Im Bild Nr.3 )
gelbe Currypaste ( Im Bild Nr.4 )
REZEPTINFOS
Schwierigkeitsgrad
leicht
Zubereitungszeit
keine Angabe
Preiskategorie
€ €
veröffentlicht am
25.06.2012
Angaben pro 100 g
kJ (kcal)
745 (178)
Eiweiß
2,1 g
Kohlenhydrate
3,0 g
Fett
17,8 g
TIPP!
REZEPT-KATEGORIEN
TIPP!

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ZUBEREITUNG
Exotisches Hähnchenbrustfilet mit Nudeln

1
Nudeln in heißem Salzwasser ( 1 TL ) ( Achtung: Nicht kochen lassen ! ) mit Kurkuma ( ½ TL ) 10 – 15 Minuten ziehen lassen. Durch ein Sieb abgießen und im heißen Topf in Butter ( 1 EL ) schwenken. Hähnchenbrustfilet parieren und in Streifen schneiden. Möhren mit dem Sparschäler schälen, mit dem Gemüseblütenschaber/Sparschäler 2 in 1 Dekorierklinge schaben und mit dem Messer in dekorative Möhrenblütenscheiben ( ca. 3 – 4 mm dick ) schneiden. Champignons putzen/bürsten ( Achtung: Nicht waschen ! ) und vierteln. Chilischote putzen, waschen und fein würfeln. Frühlingszwiebeln putzen, waschen und schräg in Ringe schneiden. Würzpaste aus Ketchup manis Kanister ( 2 EL / sie-he im Bild Nr.1 ), Ketchup manis ( 2 EL / siehe im Bild Nr.2 ), helle Sojasauce ( 2 EL / siehe im Bild Nr.3 ) und gelbe Currypaste ( 2 EL / siehe im Bild Nr.4 ) anrühren. Die Hähnchenbrustfiletstreifen im Wok in 2 Portionen mit jeweils 2 EL Erdnussöl bra-ten/pfannenrühren und wieder herausnehmen. Erdnussöl ( 2 EL ) zugeben und die Möhrenblüten, Chilischotenwürfel, Champignonviertel und Frühlingszwiebelringe anbraten/pfannenrühren. Mit Kokosmilch ( Siehe im Bild Nr.5 ) ablöschen. Die Hähnchenbrustfiletstreifen wieder zugeben, die Würzpaste zugeben/unterrühren und alles ca. 6 – 8 Minuten köcheln/garen lassen. Dabei ab und umrühren/wenden. Zum Schluss die Nudel zugeben/unterheben und kurz mit erwärmen. Das exotische Hähnchenbrustfilet mit Nudeln servieren. Evtl. dazu auch Essstäbchen mit eindecken.
*) Küchenhelfer
2
Diesen völlig neuen Küchenhelfer habe ich dafür "erfunden" ( Gemüseblütenschaber /Sparschäler 2 in 1 Dekorierklinge ), obwohl man annehmen könnte, dass so etwas bei der Vielzahl von Küchenhelfern, die es auf dem Markt gibt, nicht mehr möglich ist. Seit Januar 2012 auf dem Markt.

KOMMENTARE
Exotisches Hähnchenbrustfilet mit Nudeln

Benutzerbild von DarkAngel37
   DarkAngel37
einfach nur Lecker.Klasse.lg.Angela
Benutzerbild von Galathriel
   Galathriel
Toll, mach ich bestimmt auch mal, 5* lg

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