Marinaden – Manfred’s feine Asia-Geflügelmarinade

10 Mineinfach

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Zutaten

Zutaten für eine Person
Kokosmilch ungesüßt150 ml
Ingwer frisch, gehackt1 EL
Zitronengrasstange1 Stk.
Petersilie gehackt1 EL
Palmzucker3 EL
Abrieb einer Limette etwas
Limettensaft, frisch gepresst etwas
Nährwertangaben:

Zubereitung

Gesamtzeit:
10 Min

  • 1. Vom Zitronengras die äußere Schale entfernen. Den weichen Rest in feine Ringe schneiden.

  • 2. Sämtliche Zutaten in einem Rührbecher mischen und fein pürieren.

  • 3. Anstelle der Petersilie kann auch frischer Koriander verwendet werden.

  • 4. Das Fleisch sollte etwa 45 Minuten darin mariniert werden.

  • 5. Die Marinade reicht für 1 kg Geflügelfleisch.

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