Name: Honiglachs mit Ingwermöhrchen
Total time: 15 min
Yield: 4 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: 4 Lachsfilets; 1 EL Butter; 1 EL Honig; 4 EL dunkle Sojasauce; 600 g Möhren; 1 EL Zucker; 4 EL Reisessig; 1 Stück Ingwer, ca. 2 cm; 2 Knoblauchzehe; Salz, Pfeffer, Chilipulver

Honiglachs mit Ingwermöhrchen

15 Minleicht

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Zutaten für 4 Personen


Lachsfilets	4
Butter	1 EL
Honig	1 EL
dunkle Sojasauce	4 EL
Möhren	600 g
Zucker	1 EL
Reisessig	4 EL
Ingwer, ca. 2 cm	1 Stück
Knoblauchzehe	2
Salz, Pfeffer, Chilipulver	etwas

Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
15 Min

1.Die Möhren grob raspeln. Den Ingwer fein reiben. In einem Topf Ingwer mit Essig und Zucker aufkochen, Möhrenraspel drauflegen, Deckel schließen und ca. 5 min köcheln, gelegentlich umrühren.
2.Den Lachs im Dampfgarer glasig dämpfen. Anschließend salzen und pfeffern. In einer Pfanne die Butter schmelzen und den Lachs ca. 1 min von jeder Seite braten. Den Honig mit der Sojasauce, dem gepressten Knoblauch und Chilipulver je nach Geschmack glattrühren und über den Lachs gießen.
3.Sofort mit den Ingwermöhrchen servieren.
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Rezept von al78ko
vom 07.06.2012

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