Picknickbrot

Zubereitung

• 1. Brotbackmischung mit dem Wasser anrühren und mit Frischhaltefolie bedeckt 30 Minuten an einem warmen Ort gehen lassen.

  2. Die Salamischeiben mit den Käsescheiben belegen, mit etwas Paprika bestreuen und aufrollen.

  3. Das Brot halbieren oder ausrollen und mit den Salami-Käse-Rollen belegen. Die andere Häfte dazukneten. In eine mit Backpapier ausgelegte Brotbackform legen und nochmals 30 Minuten gehen lassen. (Eine Königsbackform oder Auflaufform tut es auch)

  4. Eine Schüssel mit Wasser in den Backofen stellen. Diesen auf 230 °C vorheizen.

  5. Brot mit einer Schere einschneiden und mit den Händen befeuchten. 10 Minuten bei 200 °C und weitere 45 Minuten bei 150°C backen. Wenn es hohl klingt, ist es fertig.

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  Rezept von b****i
  vom 02.06.2012

  
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