Name: Dessert: Verschleiertes Bauernmädchen
Total time: 40 min
Yield: 4 servings
Cuisine: Dänemark
Ingredients: 650 g Äpfel; 2 EL Rohrzucker; 5 EL Apfelsaft; 2 EL Zitronensaft; 200 g Pumpernickel; 20 g Butter; 250 ml Schlagsahne; 1 Päckchen Bourbon-Vanillezucker; 6 EL Himbeer - Konfitüre

Dessert: Verschleiertes Bauernmädchen

40 Minleicht

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Zutaten für 4 Personen


Äpfel	650 g
Rohrzucker	2 EL
Apfelsaft	5 EL
Zitronensaft	2 EL
Pumpernickel	200 g
Butter	20 g
Schlagsahne	250 ml
Bourbon-Vanillezucker	1 Päckchen
Himbeer - Konfitüre	6 EL

Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
40 Min

1.Die Äpfel schälen, Kerne entfernen und in Würfel schneiden. In einem Topf die Apfelstücke, Apfel - und Zitronensaft, Zucker aufkochen. Bei schwacher Hitze zu einem Kompott kochen, ab und zu umrühren, auskühlen lassen. Pumpernickel zerbröseln und die Butter schmelzen, Brotkrümmel braten, ab und zu wenden.
2.Erkalten lassen. Sahne wird steifgeschlagen, Zucker hinzufügen. Brotbrösel, Kompott, Konfitüre und Sahne in Gläser schichten und kalt stellen. Kalt servieren.
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Rezept von J****s
vom 31.05.2012

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