Kartoffelsalat alla Yoshi + Hausgemachte Mayonaise

Zubereitung

• 1.Kartoffeln in Salzwasser kochen,wenn fertig ist,abkühlen lassen abpellen und in kleine Scheibchen oder Würfel schneiden.Die Wurst ,die Zwiebeln,den viertel Apfel und das hartgekochte Ei und die sauren Gürkchen in kleine Würfel schneiden.Salzen und Pfeffern jenachdem Geschmack. Zubereitung der Mayo. In einem hohen Becher 2 Eier rein.Alles Zutaten rein das heißt Senf,Essig, Zucker, Salz,Pfeffer und Öl.Dann nehmen wir den Stabmixer,der wird auf den Boden des Bechers gestellt angemacht und langsam hochziehen.Und dann ist die Mayonaise fertig.Mann kann sie nochmal abschmecken und dann ab in den Salat.ich mache jetzt immer noch frischen Gartenschnittlauch rein aber das ist kein Muß!!Ich wünsche Euch gutes Gelingen!!!

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  Rezept von y****s
  vom 02.05.2012