Schokoladenschaum

1 Std 15 Mineinfach
Schokoladenschaum - Rezept

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Zutaten

Zutaten für 5 Personen
Eiweiss4
Salz1 Prise
Puderzucker6 El
Schokoladenpulver2 El
Kakaopulver2 EL
Zimt½ TL
Rahm Geschlagen2 dl
Nährwertangaben:

Zubereitung

Gesamtzeit:
1 Std 15 Min

  • 1. Eiweisse und Salz steif schlagen.Dann Puderzucker Löffelweise unter den Eischnee schlagen, bis die Masse glänzend ist.

    2. Schokoladenpulver,Kakaopulver und Zimt dazusieben. Sorgfältig mischen

    3. Rahm steif schlagen, sorgfältig unter die masse mischen. ca. 1 stunde kühl stellen.

  • Servieren

    4. Den Schokoladenschaum vor dem Servieren nochmals sorgfältig mischen, dann in Schälchen füllen und garnieren.

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