Joghurtkugeln in Olivenöl

Zubereitung

• 1.Eine große Kaffeefiltertüte in ein Spitzsieb stecken.Das Sieb über eine Schüssel hängen.Joghurt in einer Schüssel mit Salz verrühren, in die Filtertüte füllen und zugedeckt an einem kühlen Ort stellen.Dort 2-3 Tage stehen und abtropfen lassen., bis die Flüssigkeit abgelaufen und der Joghurt sehr fest geworden ist.

• 2.Das Öl in ein großes Glas mit Schraub oder Klemmverschluß füllen.Chillischoten, Lorbeerblätter, schwarzer Pfeffer und Kümmel unterrühren.Joghurt aus der Tüte in eine Schüssel geben.Die Hände leicht mit Öl anreiben.Aus jeweils 1/2 Tl Joghurt kleine Kugeln formen und in das Öl geben.

• 3.Das Glas verschließen und an einem kühlen Ort Jedoch nicht im Kühlschrank 3-4 Tage ziehen lassen.Die Kugeln müssen immer mit Öl bedeckt sein so bleiben sie 1-2 Monate haltbar.

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  Rezept von n****3
  vom 11.04.2012