Waldbeer-Kaesetorte gekuehlt (passt auch zu Ostern)

Zubereitung

• 1. Die Oreo Kekse in der Kuechenmaschine oder den Butler fein mahlen. Die Butter schmelzen.

  2. Springform mit Backpapier auslegen. Plaetzchengemisch mit fluessiger Butter vermengen. In die Form geben, fest andruecken und ca. 1 Stunde in den Kuehlschrank stellen.

  3. Gelantine-Blaetter in kaltem Wasser einweichen. Fruechte mit dem Stabmixer puerieren, Vanillezucker zufuegen.

  4. 250 ml Sahne mit Zucker steif schlagen.

  5. Mascarpone, Creme fraiche unter die Sahne ruehren. Ebenfalls die puerierten Fruechte bis auf 4 El. und den Cranberry-Saft.

  6. 4 El. Fruchtpuerree in einem Topf erwaermen, die ausgedrueckte Gelantine unterruehren, bis sie sich aufgeloest hat. Die Fluessigkeit dann unter das Sahne-Fruchtgemisch heben.

  7. Auf den Boden in die Springform fuellen. Am besten ueber Nacht in den Kuehschrank stellen.

  8. Am naechsten Tag 1 Becher Sahne (250 ml) mit 1 Tuete Sahnesteif, steif schlagen. Torte mit Tupfen und anderer Deko verzieren. Ab in den Kuehlschrank bis kurz vorm Servieren!!!!!!

  9. Kalorienbombe hoch10, aber "Suuuuuper Leeeeeeecker"!!!!!!! Fruchtig-Frisch!!!!!!!!

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  Rezept von m****r
  vom 05.04.2012

  
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