Markklößchen nach Mutters Rezept
leicht
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Zutaten für 4 Personen
Zutaten für 4 Personen
| Rindermark | 80 gr. |
| Zwieback gerieben | 125 gr. |
| Eier | 2 st |
| Backpulver | 1 Messerspitze |
| Salz und Muskat | 1 Prise |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)2325 (555)
Eiweiß6,6 g
Kohlenhydrate44,6 g
Fett39,3 g
Nährwertangaben:Angaben pro 100g
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Kochbar empfiehlt
Zubereitung
1.Rindermark in der Pfanne zerlassen durch ein Sieb in eine Schüssel geben. Zwieback und Backpulver mischen dazugeben. Ebenso die Eier, mit Salz und Muskat abschmecken. Klößchen formen.
2.In leise kochendem Wasser oder Brühe 3 Min. ziehen lassen. In Fleischbrühe anrichten. Ein Probeklößchen köcheln,wenn sie zu weich sind etwas Zwieback zugeben.
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vom
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