Name: Wirsingpfanne mit Hackbällchen
Total time: 50 min
Yield: 4 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: 1 Brötchen alt; 4 Möhren; Salz, Pfeffer; 1 Wirsing; 500 Gramm Champignons; 1 Zwiebel; 500 Gramm Hackfleisch; 1 Ei; 2 EL Öl; 1 EL Butterschmalz; 200 ml Brühe; 1 EL Heller Soßenbinder; 200 Gramm Sahne

Wirsingpfanne mit Hackbällchen

50 Minleicht

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Zutaten für 4 Personen


Brötchen alt	1
Möhren	4
Salz, Pfeffer	etwas
Wirsing	1
Champignons	500 Gramm
Zwiebel	1
Hackfleisch	500 Gramm
Ei	1
Öl	2 EL
Butterschmalz	1 EL
Brühe	200 ml
Heller Soßenbinder	1 EL
Sahne	200 Gramm

Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
50 Min

1.Brötchen einweichen.Möhren in kleine Stücke schneiden.Im kochendem Wasser ca.6 min garen, abtropfen lassen.Kohl vierteln, Strunk enfernen. Kohl klein schneiden.Zwiebel fein würfeln.Brötchen ausdrücken.Hack, Zwiebel, Brötchen und Ei vermengen.Würzen.Hack zu kleinen Bällchen formen.
2.Hackbällchen unter Wenden braten, herausnehmen. Schmalz im Bratöl erhitzen.Champignons und Wirsing darin anbraten.Würzen.Mit Sahne und Brühe ablöschen. Hackbällchen und Möhren zufügen, bei mittler Hitze weitere 5 Min köcheln lassen.Mit Soßenbinder binden, nochmals abschmecken.
3.Dazu Salzkartoffeln
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Rezept von n****3
vom 26.03.2012

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Kommentare zu „Wirsingpfanne mit Hackbällchen“

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