Krabbenomelett mit Sauerampfer
einfach
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Zutaten für 2 Personen
Zutaten für 2 Personen
| Eier Freiland | 5 |
| Sahne | 2 Esslöffel |
| Sauerampfer | 75 Gramm |
| Frühlingszwiebeln | 2 |
| Butter | 20 Gramm |
| Nordseekrabben | 75 Gramm |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)533 (127)
Eiweiß9,9 g
Kohlenhydrate1,8 g
Fett9 g
Zubereitung
1. Eier in einer Schüssel verquirlenund Sahne unterrühren.Sauerampfer waschen,trockenschleudern und in feine Streifen schneiden.Frühlingszwiebeln das Weiße und Hellgrüne in feine Scheiben schneiden.Butter in einer Pfanne erhitzen.Eier hineingeben und bei mittlerer Hitze unter Rütteln der Pfanne stocken lassen.Die Hälfte des Sauerampfers,
2. Frühlingszwiebeln und Nordseekrabben auf dem Omelett verteilen.Omelett zusammenrollen und mit dem restlichen Sauerampfer bestreuen.
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vom
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