Zutaten für 4 Personen
Zutaten für 4 Personen
große Knoblauchzehen | 3 |
unbehandelte Zitrone | 1 |
Sonnenblumenöl | 2 |
Butter | 40 g |
Hähnchenbrüste ohne Haut und Knochen | 4 |
Salz, schwarzer Pfeffer | etwas |
Weißwein | 2 |
Zitrone Saft | ½ |
feingehackte Petersilie | 3 |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)176 (42)
Eiweiß0,7 g
Kohlenhydrate3,1 g
Fett1,3 g
Nährwertangaben:Angaben pro 100g
kJ (kcal)176 (42)
Eiweiß0,7 g
Kohlenhydrate3,1 g
Fett1,3 g
Kochbar empfiehlt
Zubereitung
Gesamtzeit:
22 Min
22 Min
1.Den Knoblauch schälen und in dünne Scheiben schneiden. Die Zitronenschale mit einem Zestenreißer in ganz feinen Streifen abziehen. Das Öl und die Butter bei geringer Hitze in einer Pfanne erwärmen. Die Hähnchenbrüste würzen und darin pro Seite ca 5 min braten. Dann herausnehmen und zugedeckt warmhalten. Den Knoblauch in die Pfanne geben und 30 sek anrösten. Dann den Wein, die Zitronenschale, den Zitronensaft und die Petersilie hinzufügen und ca 1 min erhitzen. Die Hähnchenbrustfilets damit beträufeln. Heiß servieren. TIPP: Msan kann die Hähnchenbrust zur Abwechslung auch durch Fischfilet oder durch Putenbrust ersetzen. Beilage: Neue Kartoffeln und Bohnen
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vom
Kommentare zu „Saftiges Zitronenhuhn“