Saftiges Zitronenhuhn

Name: Saftiges Zitronenhuhn - schnell & einfach - von pancho10
Total time: 22 min
Yield: 4 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: 3 große Knoblauchzehen; 1 unbehandelte Zitrone; 2 Sonnenblumenöl; 40 g Butter; 4 Hähnchenbrüste ohne Haut und Knochen; Salz, schwarzer Pfeffer; 2 Weißwein; ½ Zitrone Saft; 3 feingehackte Petersilie

22 Mineinfach

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Zutaten für 4 Personen


große Knoblauchzehen	3
unbehandelte Zitrone	1
Sonnenblumenöl	2
Butter	40 g
Hähnchenbrüste ohne Haut und Knochen	4
Salz, schwarzer Pfeffer	etwas
Weißwein	2
Zitrone Saft	½
feingehackte Petersilie	3

Nährwertangaben:

Zubereitung

Gesamtzeit:
22 Min

1. Den Knoblauch schälen und in dünne Scheiben schneiden. Die Zitronenschale mit einem Zestenreißer in ganz feinen Streifen abziehen. Das Öl und die Butter bei geringer Hitze in einer Pfanne erwärmen. Die Hähnchenbrüste würzen und darin pro Seite ca 5 min braten. Dann herausnehmen und zugedeckt warmhalten. Den Knoblauch in die Pfanne geben und 30 sek anrösten. Dann den Wein, die Zitronenschale, den Zitronensaft und die Petersilie hinzufügen und ca 1 min erhitzen. Die Hähnchenbrustfilets damit beträufeln. Heiß servieren. TIPP: Msan kann die Hähnchenbrust zur Abwechslung auch durch Fischfilet oder durch Putenbrust ersetzen. Beilage: Neue Kartoffeln und Bohnen
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Rezept von pancho10
vom 21.03.2012

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