Sardellennudeln

Zubereitung

• 1. Sardellen, 5 EL Butter (bei 4 Personen), Zitronensaft und Pfeffer gut miteinander vermengen und kühl stellen. Wenn möglich etwas "ziehen" lassen, ist aber nicht unbedingt nötig. In der Zwischenzeit den geschälten Knoblauch mit den zerdrückten Tomaten und dem Lorberr im erhitzten Olivenöl in eine Pfanne geben und ca. 10-12 Minuten köcheln lassen. Mit Salz, Pfeffer und Petersilie abschmecken. Die Variante für Eilige ... ein Glas fertiger Tomatensoße hat mir hier auch schon gute Dienste getan. Die Nudeln abkochen, abgießen und heiß wieder in den Topf geben. Nun die Sardellenbutter hinzu und schmelzen lassen. Gut umrühren und die Tomatensoße dazugeben.

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  Rezept von M****8
  vom 19.03.2012