Oliven-Salami-Kuchen
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![Fladenbrot mit Oliven und Speck. [oder Salami] - Rezept](https://ais.kochbar.de/kbrezept/464610_666200/135x101/fladenbrot-mit-oliven-und-speck-oder-salami-rezept.jpg "Rezept: Fladenbrot mit Oliven und Speck. [oder Salami]")
Zutaten für 4 Personen
Zutaten für 4 Personen
| Oliven schwarz entsteint | 70 gr |
| Salami dünn geschnitten | 150 gr |
| Mehl und Fett für die Form | etwas |
| Weizenmehl | 200 gr |
| Mandarinen-Olivenöl | 100 ml |
| Backpulver | 3 TL (gestrichen) |
| Oregano getrocknet | 1 TL |
| Buttermilch | 150 ml |
| Eier | 3 |
| Salz | 1 TL |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)1249 (298)
Eiweiß9 g
Kohlenhydrate18,9 g
Fett20,8 g
Zubereitung
1. Oliven in dünne Ringe schneiden, Salami in schmale, kurze Streifen. Der Teig: Mehl mit Backpulver sieben, Salz und Oregano einmischen. Buttermilch, Eier und Öl hinzufügen und mit dem Handrührgerät mixen. Olivenringe und ca. 3/4 der Salami untermengen. Kastenform (größe 25 x 11) einfetten, einmehlen und den Teig hinein. mit den restlichen Salamistreifen bestreuen. Bei 180 Grad im unteren Drittel auf dem Rost ca. 50 Min backen.
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