Grill-Pizza mit Antipasti

Zubereitung

• 1.Für den Teig:Mehl,Salz,Zucker und Hefe vermengen.Wasser und Öl mischen und zum Mekl-Mix geben.Mit dem Handrührgerät verrühren,dann mit der Hand zu einer Kugel verkneten und zugedeckt an einem warmen Ort etwa 1 Stunde gehen lassen.Teig in 8 gleich große Portionen teilen und flach drücken,ca 5mm dick.Für das Knoblauchöl: Knoblauch abziehen,durchpressen

• 2.und mit Olivenöl mischen. Für die Antipasti:Oliven halbieren,Artischocken vierteln und mit halbierten Mozzarella-Kugeln,Olivenöl,Salz und Pfeffer mischen.Basilikumblättchen abzupfen,mit etwas Balsamico-Creme unter die Antipasti mischen.Eine Seite der Pizza-Fladen mit dem Knoblauchöl bestreichen,mit dieser Seite nach unten auf den heißen Grill legen und ca.4

• 3.Minuten grillen.Oberseite mit Öl bestreichen,dann wenden.Antipasti auf die gegrillten Pizzas legen, Pizzas weitere 3-4 Minuten grillen.Mit Balsamico-Creme beträufelt servieren.

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  Rezept von C****0
  vom 14.03.2012

  
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