Türkische Yayla corba - Almsuppe

35 Min leicht
( 2 )

Zutaten

Zutaten für 4 Personen
Reis 50 g
Naturjohgurt 250 g
Ei 1
Wasser oder Brühe 1 l
Nane MInze 1 TL
Chiliflocken rot 1 TL
Salz etwas

Zubereitung

1.1. den gewaschenen Reis in Brühe oder Salzwasser ca 20 Min. köcheln ( Basmati schmeckt am besten)

2.2. Den Johgurt mit 1 Ei und Nane ( Minze) und Pul Biber ( Chiliflocken, je nach Geschmack) verquirlen

3.3. Mit dem Kochlöffel oder Schneebesen unter den Reis rühren, nichtmehr aufkochen, sonst gerinnt das Eiweiß

4.4.Dazu schmeckt Fladenbrot, oder man serviert die Suppe als Vorspeise

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