Himmlisch

Zubereitung

• 1.Mehl mit 1 Teel Zucker,Vanillezucker und Butter in Würfel verkneten,nach und nach Whisky zufügen.In Frischhaltefolie 60 Min in den Kühlschrank legen

• 2.Dann eine Tarteform (24 cm ) gründlich ausbutter,mit etwas Mehl einstäuben und Teig ausrollen und hineinlegen,den Rand fest andrücken.

• 3.Boden mehrmals mit einer gabel einstechen ,Backpapier in der Größe der tarteform einlegen,Bohnen darauf geben und Boden bei 180C 20 Min blindbacken,dannPapaier und Bohnen entfernen und weitere 15 Min backen.

• 4.Danach aus der Form befreien und auskühlen lassen

• 5.Eigelb mit restlichem Zucker weißschaumig aufschlagen,Stärke und Chilipulver zusieben und einrühren.

• 6.Milch mit Sahne zum Kochen bringen,in dünnen Strahl unter rühren in die Eimasse geben.

• 7.In einen Topf umfüllen und unter ständigen Schlagen erhitzen bis die Creme dicklich wird.

• 8.dann abkühlen lassendanch auf den Bodeb geben,glatt streichen und für 3 Std kalt stellen.

• 9.Vor dem servieren mit Zimtpulver bestäuben

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  Rezept von s****r
  vom 13.03.2012

  
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