Schweinegeschnetzeltes an Frischkäsesoße

Zubereitung

• 1. Fleisch abwaschen und trocken tupfen. Anschließend portionsweise kräftig anbraten. Portionen aus der Pfanne nehmen und auf einem Teller warmhalten. Zwischenzeitlich die Nudeln nach Packungsangaben zubereiten. Die Zwiebeln pellen und in nicht zu kleine Würfel schneiden.

• 2. Nachdem alle Fleischportionen alle angebraten wurden, werden die Zwiebeln im restlichen Öl glasig bis leicht braun gedünstet. Vorsichtig das Wasser dazugießen. Nun den Frischkäse dazugeben und unter Rühren den Käse "auflösen".

• 3. Bouillon einrühren und Weißwein zugeben, verrühren und kurz aufkochen lassen. Sollte die Soße zu flüssig sein, könnt ihr sie mit Soßenbinder ein wenig andicken. Nun das warm gehaltene Fleisch in die Soße geben und mit Thymian, Pfeffer und Curry nach Geschmack würzen.

• 4. Alles nochmal kurz aufkochen lassen und die Nudeln zusammen mit der Soße auf einem Teller "nebeneinander" servieren.

• TIPP:

  5. Salz braucht ihr nur für die abzukochenden Nudeln. Okay... wenn's denn zu laff sein sollte, natürlich auch für die Soße.

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  Rezept von 150Koko678
  vom 12.03.2012

  
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