Frittierte Artischocken

Zubereitung

• 1. Zitronensaft in eine Schüssel geben und mit reichlich kaltem Wasser auffüllen

• 2. Äußere Blätter der Arischocken entfernen,Blattspitzen mit einem scharfen Messer kappen,Stängel kürzen und schälen

• 3. Artischocken halbieren und ins Zitronenwasser legen.

• 4. Öl auf 180 C erhitzen,Artischocken aus dem Wasser befreien und gündlich abtrocknen

• 5. Portionsweise Artischocken im heißen Ök goldbraun ausbacken,dann salzen und verzehren

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  Rezept von s****r
  vom 11.03.2012

  
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