Eton mess

Zubereitung

• 1.Die Sahne steif schlagen und mit dem Joghurt vermischen. Dann mit etwas Zucker süßen. Die Erdbeeren und die Himbeeren waschen. Die Erdbeeren putzen und in Viertel schneiden. Mit dem Himbeeren mischen und etwas Zucker darüberstreuen.

  2.Etwa die Hälfte der Erdbeer-Himbeer-Mischung mit dem Joghurt und der Sahne vermischen und ein wenig zerdrücken. Ein paar Baiser zur Seite legen. Den größten Teil der Baiser zerbröseln und unter die Mischung heben. in eine Schüssel geben, mit der restlichen Erdbeer-Himbeer-Mischung bedecken und die zur Seite gelegten Baiser darüber krümeln.

  3.Auch eingefroren als Eis schmeckt es super! Die Früchte kann man variieren, es sind alle Beeren geeignet.

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  Rezept von S****m
  vom 05.03.2012