Bananenpuddingtorte

Zubereitung

• 1. Die Eier mit 50 g Zucker und dem Vanillinzucker schaumig schlagen. Das Mehl, die Stärke und das Backpulver unterrühren. Die Butter zerlassen, erkalten lassen und unterrühren. Den Teig in eine mit Backpapier ausgelegte Springform geben und bei 180°C 20 Minuten backen. Den Boden auf ein Kuchengitter stürzen und das Backpapier abziehen. Die Zitrone auspressen. 3 Bananen schälen, in Stücke schneiden und mit Zitronensaft beträufeln. Die Bananenstücke auf dem Boden verteilen. Die Zartbitterschokolade im Warmwasserbad erwärmen und über die Bananenstücke geben. Aus Puddingpulver, Milch und 40 g Zucker einen Pudding zubereiten. Die Gelatine mit 2 Eßlöffel kaltem Wasser anrühren und unter die warme Puddingmasse ziehen. Die Sahne steif schlagen. Die Sahnemasse und den Bananenlikör unter den erkalteten Pudding ziehen. Sobald die Creme steif wird auf dem Boden verteilen. Mit Schokoladenstreuseln und mit Zitronensaft beträufelten Bananenhälften verzieren.

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  Rezept von weissnaeschen
  vom 06.10.2008

  
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