Senfsoße

Zubereitung

• 1. Die Zwiebel würfeln. Die Butter in einem Topf heiß werden lassen und die Zwiebel darin andünsten. Den Senf unterrühren. Dann das Mehl zugeben und unter festem Rühren die Gemüsebrühe nach und nach dazugeben, damit keine Klümpchen entstehen. Ca. 10 Minuten köcheln lassen. Zuletzt die Creme Fraiche unterrühren und mit Salz und Zucker, vielleicht noch etwas Senf abschmecken! Fertig! Die Soße passt gut zu gebratenem Fisch oder ganze fertig gekochte Eier in der Soße heiß werden lassen, Salzkartoffeln und ein Salat dazu.

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  Rezept von H****5
  vom 02.04.2012