BiNe` S FASTELAVNSBOLLER

45 Min leicht
( 45 )

Zutaten

Zutaten für 4 Personen
Butter 100 Gramm
Milch 350 ml
Hefe 1 Wuerfel
Mehl 500 Gramm
Zucker 100 Gramm
Salz 0,5 Teelöffel
Backpulver 0,5 Teelöffel
Kardamom 0,5 Teelöffel
FUELLUNG :
Vanillepudding 500 Gramm
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Puderzucker etwas

Zubereitung

1.Hefe in der lauwarmen Milch verruehren & mit den restlichen Zutaten verkneten. Teig ca. eine Stunde abgedeckt an einem warmen Ort gehen lassen.

2.Teig zu " Boller " formen ( a ca. 125 g ) , auf ein Backblech setzen & nochmals ca. 30 min. abgedeckt gehen lassen.

3.Boller mit Eigelb bepinseln & 12 min. bei 200 Grad backen.

4.Boller abkuehlen lassen, aufschneiden & mit Vanillepudding bestreichen, Deckel drauf setzen & mit Puderzucker bestæuben.

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