Schweinelende im Kräutermantel

Zubereitung

• 1.Die Schweinelende würzen und mit Senfeinreiben. Zwiebel und Knoblauch sehr fein hacken, in eine Schüssel mit Ei und Senf vermischen, dann TK Kräuter hinzugeben, Kräuterbutter mit untergeben so das eine semige masse entsteht is sie zu dünn einfach semmelbrösel hineingeben, nun abschmecken je nach belieben no würzen. Ich nehme immer noch Kräuter der Provice, Paprika,Pfeffer,Salz, Balsilikum. Nun die Masse um das Schweinefliet geben und in den Ofen auf 180 Grad vorheizen und das Fliet in eine Form oder Blech geben. Dann das Filet 40-50 Min garen lassen.

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  Rezept von s****o
  vom 19.02.2012