Rosa.....................................munde

Zubereitung

• 1. Eiweiß steif schlagen

• 2. Eigelbe mit Zucker und Zimt über heißem Wasserbad schaumig aufschlagen,dann nach und nach Rotwein zugießen,dabei nicht mit dem Schlagen aufhören.

• 3. Solange schlagen bis die Creme dicklich wird,nun kommt der Likör dazu und wieder schlagen bis die Creme dick wird ( Creme darf aber dabei nicht kochen )

• 4. Nun den Eischnee 1 Min unterschlagen,dann Creme in Gläser abfüllen.

• 5. Für 3 Std kalt stellen,mit Schokoraspeln bestreut servieren.

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  Rezept von s****r
  vom 20.01.2012

  
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