ZUBEREITUNG
Rollschinken
ZUBEREITUNG
1
Das Fleisch in den Bratschlauch legen, Lorbeerblätter, Nelken und Wein dazugeben und den Schlauch verschließen. Dann nach Anleitung oben 2-3 kleine Löcher hineinstechen.
2
Den Braten auf den kalten Rost legen und ihn dann in den vorgeheizten Backofen bei 200° C schieben. Sobald sich der Schlauch aufgeplustert hat die Temperatur auf 125° C runterdrehen und den Braten ca. 2,5 - 3 Stunden garen.
3
....so war der Braten schön weich und saftig.
4
...ich hab dazu Kartoffelsalat serviert.
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Rollschinken
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rosinenschneckele
Oh ja sehr lecker.... ich kann ihn förmlich riechen ! Das ist wirklich ganz was feines !!! 5 ***** LG Gabi
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