Meerefrüchte treffen sich in der Pfanne

Zubereitung

• 1. Muscheln,Hummer und Garneln in große Stücke schneiden.Mit Sherry beträufeln und 30 Min ziehen lassen.

• 2. dann auf einem Sieb abtropfen lassen,Sherry dabei auffangen

• 3. Öl erhitzen,Knobi und Zwiebel darin andünsten,Meeresviecher zufügen,kurz durchschwenken und wenn die Garnelen rot werden,alles aus der Pfanne erlösen.

• 4. Kastanien und bambus in Scheiben schneiden.

• 5. Bohnenpaste ,Sellerie und Pilze in die Pfanne geben und andünsten,mit Brühe,Sherry und Sojasoße ablöschen,1x mal aufkochen lassen.

• 6. Mit Pfeffer,Salz und Zucker abschmecken.,dann Meeresgetier zufügen und 3 Min köcheln lassen.

• 7. Maismehl mit etwas Wasser anrühen und die Sauce damit binden.Nur noch die Katanien und den Bambus dazu,kurz erwärmen und z.B mit Reis servieren.

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  Rezept von s****r
  vom 16.01.2012

  
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