Eingelegte Rollmöpse

Zubereitung

• 1.Die Heringe waschen,die Gräten entfernen und die Fische längs teilen. Die Dillgurken vierteln und die Zwiebel schälen und in dünne Ringe schneiden.

  2.Die Filets mit Senf bestreichen,mit den Gurkenstücken,den Zwiebelringen und den Karpern belegen und aufrollen. Mit einem Zahnstocher feststecken.

  3.Die Zutaten für die Marinade zusammen in einen Topf geben,ca. 10 Minuten köcheln und danach kalt werden lassen.

  4.Die zusammengerollten Heringe in ein Einmachglas geben und mit der Marinade übergießen. Das Glas fest verschließen und die Rollmöpse ca. 1 Woche ziehen lassen.

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  Rezept von W****1
  vom 05.10.2008