Durstiges Schwein

Zubereitung

• 1. Zwiebel mit Knobi,Chilli,salz,Pfeffer und 3 Eßl Brühe pürieren.

• 2. Fleisch damit einreiben.

• 3. Butter erhitzen und Fleisch mit der Schwarte nach oben einlegen,Lorbeer zufügen und dann ab damit in den 180 C heißen Backofen

• 4. Dort muß das Fleisch 3 Std bleiben.Alle 10 Min mit Cola und Brühe übergießen.

• 5. Nach den 3 Std Fleisch aus Ofen und Bräter befreien und Fleisch in Alufolie einpacken

• 6. Bratenfond entfetten +mit Salz und Pfeffer abschmecken

• 7. Braten in Scheiben schneiden und mit der Sauce servieren,mit Petersilie bestreuen

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  Rezept von s****r
  vom 12.01.2012

  
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