Name: Kaviar auf Dill-Toast, dazu gefüllte Melonenspalten
Total time: 20 min
Yield: 5 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: 75 gr. Butter weich; 150 gr. Speisequark; 3 Msp Meersalz; 3 TL Zitronensaft; 3 EL Dill gehackt; 5 Scheiben Vollkorn-Toastbrot; 1 Glas Forellenkaviar; 1 Glas Wasabikaviar; 1 ¼ l Honigmelone; 2 TL rosa Pfefferkörner; 500 ml Garnelen frisch; 250 gr. Speisequark; 500 gr. Crème fraîche; 6 Msp Meersalz; 8 TL Limettensaft; 3 TL Honig; 3 EL Dill gehackt; 5 Zweige Dill zur Deko

Kaviar auf Dill-Toast, dazu gefüllte Melonenspalten

20 Minmittel-schwer

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Kaviar auf Dill-Toast, dazu gefüllte Melonenspalten - Rezept

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Zutaten für 5 Personen

Kaviar auf Dill-Toast:
Butter weich	75 gr.
Speisequark	150 gr.
Meersalz	3 Msp
Zitronensaft	3 TL
Dill gehackt	3 EL
Vollkorn-Toastbrot	5 Scheiben
Forellenkaviar	1 Glas
Wasabikaviar	1 Glas

Melonen-Spalten:
Honigmelone	1 ¼ l
rosa Pfefferkörner	2 TL
Garnelen frisch	500 ml
Speisequark	250 gr.
Crème fraîche	500 gr.
Meersalz	6 Msp
Limettensaft	8 TL
Honig	3 TL
Dill gehackt	3 EL
Dill zur Deko	5 Zweige

Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
20 Min

1.Für den Kaviar auf Dilltoast die Butter mit dem Quark und dem Salz schaumig rühren, den Zitronensaft und den Dill untermischen. Das Brot toasten und mit Dillbutter bestreichen. Die Scheiben diagonal durchschneiden; mit dem Kaviar bedecken.
2.Für die gefüllten Melonen-Spalten alle Zutaten (außer die Melone) miteinander vermengen und die Masse in die vorgefertigten, aus der Honigmelone geschnittenen Spalten geben und servieren.
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Rezept von Das perfekte Dinner
vom 05.01.2012

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