Butter,Zucker und Eier schäumig rühren.Vanillezucker und 1 Prise Salz hinzufügen. Vanilepuddingpulver und Zitronensaft untermischen. Magerquark mit 2 Esslöffel Mehl gut unterrühren.Springform mit Butter und Paniermehl einreiben. Masse einfüllen.Backen. Erst nach Abkühlen aus der Springform nehmen.