möhrensuppe mit koriander

Rezept: möhrensuppe mit koriander
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Zutaten für
8
Personen
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ZUTATEN
1,5
zwiebeln
75 gr.
butter
500 gr.
möhren
1,25 l
gemüsefond
einige stängel koriandergrün
125 gr.
sahne
salz,pfeffer,chilipulver,etwas zitronensaft
REZEPTINFOS
Schwierigkeitsgrad
leicht
Zubereitungszeit
Preiskategorie
€ €
veröffentlicht am
27.12.2011
Angaben pro 100 g
kJ (kcal)
326 (78)
Eiweiß
1,6 g
Kohlenhydrate
2,1 g
Fett
7,2 g
TIPP!
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ZUBEREITUNG
möhrensuppe mit koriander

1
zwiebeln schälen,würfeln und in butter glasig dünsten. möhren putzen,würfeln und mit dem fond zu den zwiebeln geben.Aufkochen und 5 - 10 minuten im geschlossenen topf kochen,anschließend pürieren,koriander fein hacken mit sahne und den anderer zutaten verrühren.

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