Tatar angemacht
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Zutaten
Zutaten für 2 Personen
| Tartar ( Rinderhack ) frisch vom Metzger | 300 g |
| Man rechnet durchschnittlich pro Person: 100-150 g | etwas |
| Zwiebel | 1 |
| Eigelb | 1 |
| ½-1 TL Salz | 1 TL |
| ½-1 TL Paprika edelsüß | 1 TL |
| ½-1 TL Pfeffer aus der Mühle | 1 TL |
| Olivenöl | 1 EL |
| Butter | etwas |
| Frisches Brot | etwas |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)
877 (209)
Eiweiß
15,3 g
Kohlenhydrate
0,2 g
Fett
10,7 g
Zubereitung
- Garzeit:
- 20 Min
Gesamtzeit:
20 Min
20 Min
Zwiebel schälen und fein würfeln. Ei trennen. Tatar mit Zwiebel, Eigelb, ½ TL Salz, ½ TL Pfeffer, ½ TL Paprikapulver edelsüß und 1 EL Olivenöl in eine Schüssel geben und gut mit einer Gabel durchmengen. Abschmecken und evtl. nachwürzen. Mit Brot, Butter und evtl. Gurke servieren. Dazu passt ein kräftiges Bier.
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Rezept von MausVoh
vom 22.12.2011
vom 22.12.2011
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