Bellissima Torte

Zubereitung

• 1.Butter schmelzen,Kipferl zerbröseln und unter die Butter mischen.,als Boden in eine 26 cm Springform drücken.Kalt stellen

• 2.Den Rand der Springform mit Butterbrotpapier auskleiden.

• 3.Himbeeren auftauen lassen,500 g pürieren. + durch ein Sieb jagen.

• 4.100 g Püree zur Seite stellen.

• 5.Restliches Pü mit Mascarpone und Joghurt verrühren.100 g gesiebten Puderzucker zufügen und einrühren.

• 6.300 ml sahne steif schlagen und unterziehen." Pck Gelatine ebenso einrühren.masse auf den Boden gießen und glatt streichen. kalt stellen.

• 7.Restliches Pü + Gelatine mit dem Likör verrühren.Dann den Guß auf die feste Tortenmasse gießen.

• 8.Im Kühlschrank gelieren lassen.

• 9.Kuvertüre schmelzen,dann in einen Gefrierbeutel füllen,eine kleine Ecke abschneiden.

• 10.Kleine Gitter ( 12 Stck ) auf ein Backpapier sprtizen,kalt stellen

• 11.Restliche Sahne steif schlagen,Torte aus der Form befreien.Torte mit Sahnenocken dekorieren

• 12.Schokogitter vom Papier befreien und auf die Sahnenocken setzen.Restliche Himbeeren noch dazu und servieren.

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  Rezept von s****r
  vom 14.12.2011

  
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