Schneeflocken-Torte mit Kirschen

Rezept: Schneeflocken-Torte mit Kirschen
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Zutaten für
8
Personen
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ZUTATEN
125 g
Butter
Öl für die Form
250 g
Spekulatius
10 Blatt
weiße Gelatine
1 Glas
Kirschen 370 ml
500 g
Magerquark
500 g
Mascarpone
125 g
Zucker
2 EL
Zitronensaft
200 g
Schlagsahne
50 g
weiße Baisers
1 großer
Gefrierbeutel
REZEPTINFOS
Schwierigkeitsgrad
mittel
Zubereitungszeit
keine Angabe
Preiskategorie
€ €
veröffentlicht am
06.12.2008
Angaben pro 100 g
kJ (kcal)
1218 (291)
Eiweiß
6,1 g
Kohlenhydrate
17,5 g
Fett
21,8 g
TIPP! Zur Zubereitung
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ZUBEREITUNG
Schneeflocken-Torte mit Kirschen

1
Butter schmelzen, Springformrand oder Tortenring (26 cm Durchmesser) auf eine leicht geölte Tortenplatte setzen. Kekse in einen Gefrierbeutel geben und verschließen. Mit einer Kuchenrolle mehrmals darüberrollen, bis feine Brösel entstehen.
2
Flüssige Butter und Keksbrösel verrühren. Bröselmasse in den Formrand auf der Tortenplatte verteilen und mit einem Eßlöffel als Boden gleichmäßig andrücken. Zugedeckt mind. 1 Stunde kalt stellen.
3
4 Blatt und 6 Blatt Gelatine getrennt in kaltem Wasser einweichen. Kirschen abtropfen lassen, Saft dabei auffangen.
4
Quark, Mascarpone, Zucker und Zitronensaft verrühren. 100 ml Kirschsaft erwärmen. 4 Blatt Gelatine ausdrücken und darin auflösen. Kirschen unterheben. 5-10 Minuten kalt stellen. 6 Blatt Gelatine ausdrücken, auflösen und mit 2 - 3 EL Quarkcreme verrühren. Dann unter die übrige Creme rühren.
5
Sahne steif schlagen und unter die Creme heben. Etwas Creme auf dem Keksboden streichen. Kirschen darauf verteilen. Rest Creme kuppelförmig daraufstreichen. Mind. 4 Stunden kalt stellen. Baisers zerbröseln und über die Torte streuen.

KOMMENTARE
Schneeflocken-Torte mit Kirschen

   anna-murkel
klasse torte 5* lg
Benutzerbild von drshartwig
   drshartwig
Noch so ne super Torte muß ich bald mal nachmachen für dich 5*
Benutzerbild von loewe_bs
   loewe_bs
Schneeflocken, super Torte, 5*

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