Lebkuchen - ergibt 50 Stk

leicht
( 8 )

Zutaten

Zutaten für 1 Personen
Zitronat (Sukkade) 100 g
Orangeat 100 g
Rosinen 250 g
Kognak 3 cl
Zucker 250 g
Nüsse gemahlen 300 g
Butter geschmolzen 125 g
Eier 5 mittelgroße
Zimt 1 TL
Nelken gemahlen 0,25 TL
Backpulver 0,5 Pck.
Semmelbrösel 50 g
Mehl gesiebt 5 EL
Backoblaten Ø 7cm 50 Stk.
Zum Verzeiren: ganze Mandeln, Schokoladen- und Zuckerguss etwas

Zubereitung

1.Zitronat, Orangeat und Sultaninen über Nacht im Kognak einweichen und dann mit dem Zauberstab zu Mus verarbeiten.

2.Restliche Zutaten nach und nach zum Sultaninenmus geben und zu einem gleichmäßigen Teig verarbeiten.

3.Teig mit Eiskugel Portionierer auf die Oblaten setzen und gleichmäßig verteilen, einige mit Mandeln verzieren.

4.Backen 200° - 220° für 20 - 25 Minuten

5.Nach Belieben mit Zucker- oder Schokoladenguss überziehen.

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