Name: Weißkohlauflauf mit Schupfnudeln
Total time: 20 min
Yield: 4 servings
Cuisine: Schwäbische Küche
Ingredients: 1.000 gr Weißkohl frisch; 1 Stück Zwiebel gewürfelt; 1 EL Schnittlauch frisch gehackt; 200 gr Gekochter Schinken; 300 ml Gemüsebrühe; 200 ml Sahne flüssig; 500 gr Schupfnudeln; 100 gr ger. Käse; 1 Tl Zitronensaft frisch gepresst; 1 EL Butter

Weißkohlauflauf mit Schupfnudeln

20 Minleicht

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Weißkohlauflauf mit Schupfnudeln - Rezept

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Zutaten für 4 Personen


Weißkohl frisch	1000 gr
Zwiebel gewürfelt	1 Stück
Schnittlauch frisch gehackt	1 EL
Gekochter Schinken	200 gr
Gemüsebrühe	300 ml
Sahne flüssig	200 ml
Schupfnudeln	500 gr
ger. Käse	100 gr
Zitronensaft frisch gepresst	1 Tl
Butter	1 EL

Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
20 Min

1.Die Zwiebeln und den kleingeschnittenen Kohl in Butter gut andünsten. Mit der Brühe ablöschen und 10 Minuten zugedeckt köcheln lassen, dann weitere 5 Minuten ohne Deckel. Wenn die Brühe gut verdunstet ist, die Sahne hinzugeben und ebenfalls einköcheln lassen. Abschließend abschmecken und etwas Zitrone hinzu. Parallel den Schinken und die Schupfnudeln in einer weiteren Pfanne anrösten, mit dem Schnittlauf vermischen und eine Auflaufform geben. Das Kraut darüber verteilen und mit Käse bestreuen. Bei 225° ca. 15 Minuten überbacken.
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Rezept von M****8
vom 23.11.2011

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