Feuerstein Rindersteaks

einfach

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Zutaten

Zutaten für 2 Personen
Steaks vorgrillen und auf Steinplatten braten:
Rindersteak, auf Holzspieß am Lagerfeuer oder Grill4 Scheiben
Speiseöl2 EL
Gewürzsalz [Salz, Pfeffer, Nelkenpfeffer, Paprika]1 EL
Streukäse obenauf100 g
Bratkartoffeln in der Gußeisernen Kentucky-Bratpfanne:
Kartoffeln, in Scheiben geschnitten6 Stück
Bauchspeck gewürfelt100 g
Zwiebel, in Ringe geschnitten2 Stück
Speiseöl2 EL
Für Salatfreunde:
Löwenzahn frisch und zart10 Blatt
Paprikaschote rot, in Streifen geschnitten1 Stück
Frühlingszwiebeln5 Stück
Speiseöl2 EL
Feuerstein Barbecue Soße:
Tomaten, zerkleinert4 Stück
Balsamico, rot2 EL
Grillfett, abgetropft2 EL
Rübensaft Zuckerrübensirup1 EL
Salz1 Msp
Paprika Gewürz1 TL
Speisestärke1 Tl
Wasser1 EL
Speiseöl2 EL
Nährwertangaben:

Zubereitung

  • 1. Die Steaks grillen und zum Schluß mit dem Streukäse überbacken. Die Bratkartoffeln mit Butter und mit Speck und Zwiebeln anbraten. Salatblätter abzupfen und kurz wässern und zum Steak geben. Die Barbecuesoße hat man schon zum Grillen mitgebracht und zuhause angerührt.

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