Spinatsuppe

leicht
( 9 )

Zutaten

Zutaten für 2 Personen
Spinat tiefgefroren 1 Päckchen
saure Sahne 1 Becher
Wasser 0,5 Liter
grobe Haferflocken 2 Esslöffel
Eier 2
Gemüsebrühe etwas
Muskatnuss etwas
Salz etwas
Pfeffer etwas
Croutons etwas

Zubereitung

1.Wasser zum kochen bringen und Gemüsebrühe zufügen. Tiefgefrohrenen Spinat in die Brühe geben und kochen, bis dieser geschmolzen ist.

2.Derweil 2 Eier kochen und Croutons zubereiten. Sahne, Haferflocken und Gewürze in die Suppe geben und weiter kochen.

3.Eier pellen und in die Suppenteller legen. Darauf die Spinatsuppe gießen und mit Croutons servieren.

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