Falscher Weihnachtsstollen / Christstollen

Name: Falscher Weihnachtsstollen / Christstollen - einfach - von peti
Total time: 200 min
Yield: 6 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: 100 gr. Zitronat (Sukkade); 100 gr. Orangeat; 100 gr. Rosinen; 50 ml Calvados 40 %; 175 gr. Butter; 200 gr. Zucker; 1 Päckchen Vanillezucker; 5 Eier größe M; 250 gr. Mehl gesiebt; 75 gr. Stärke; 1 Päckchen Backpulver; 50 gr. Mandeln gemahlen; 250 gr. Quark 40 %; 50 ml Orangensaft; 20 ml Zitronensaft; ½ Päckchen Vanillearoma; ½ Päckchen Zitronenabrieb; ½ Päckchen Orangenabrieb; 1 EL Margarine; 2 EL Volkornpaniermehl; Gugelhupform 22

3 Std 20 Mineinfach

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Zutaten für 6 Personen


Zitronat (Sukkade)	100 gr.
Orangeat	100 gr.
Rosinen	100 gr.
Calvados 40 %	50 ml
Butter	175 gr.
Zucker	200 gr.
Vanillezucker	1 Päckchen
Eier größe M	5
Mehl gesiebt	250 gr.
Stärke	75 gr.
Backpulver	1 Päckchen
Mandeln gemahlen	50 gr.
Quark 40 %	250 gr.
Orangensaft	50 ml
Zitronensaft	20 ml
Vanillearoma	½ Päckchen
Zitronenabrieb	½ Päckchen
Orangenabrieb	½ Päckchen
Margarine	1 EL
Volkornpaniermehl	2 EL
Gugelhupform 22	etwas

Nährwertangaben:

Zubereitung

Gesamtzeit:
3 Std 20 Min

1. Zitronat, Orangeat, Rosinen in Calvados 2-3 Std. einweichen.
2. Butter, Zucker + Vanillezucker cremig rühren. Eier hinzu geben. Mehl, Stärke + Backpulver mischen, und gesiebt nach und nach hinzugeben. Mandeln , Quark, O-Saft, Z-Saft,Vanillearoma + Zitronen-Orangenabrieb gut untermischen.
3. Kugelhupform einfetten und mit Paniermehl einmehlen. Teig einfüllen und bei 160° Heißluft, ca. 75 Min. backen. Bitte beachten : meine Form war aus Emalie und das erstemal benutzt,deswegen empfehle ich spätestens nach einer Stunde den Holzstäbchentest machen ;-)
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Rezept von peti
vom 15.11.2011

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