Käse - Lauch -Suppe

Name: Käse Lauch -Suppe - einfach - von Curly1008
Total time: 90 min
Yield: 4 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: 500 Gramm Mett; 125 Gramm Räucherbauch; 2 Stück Zwiebeln; 3 kleine Dosen Champignons in Scheiben; 3 Stangen Porree; 2 EßL Öl; ¼ Liter Sahne; 400 Gramm Kräuterschmelzkäse; 1 Becher Schmand; 2 Dosen Pizzatomaten 425g; Salz, Pfeffer, Muskat; Baguettestange

1 Std 30 Mineinfach

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Zutaten für 4 Personen


Mett	500 Gramm
Räucherbauch	125 Gramm
Zwiebeln	2 Stück
kleine Dosen Champignons in Scheiben	3
Porree	3 Stangen
Öl	2 EßL
Sahne	¼ Liter
Kräuterschmelzkäse	400 Gramm
Schmand	1 Becher
Pizzatomaten 425g	2 Dosen
Salz, Pfeffer, Muskat	etwas
Baguettestange	etwas

Nährwertangaben:

Zubereitung

Gesamtzeit:
1 Std 30 Min

1. Räucherbauch und Zwiebeln fein würfeln. Porree in Ringe schneiden, die Pilze abtropfen lassen. Das Öl erhitzen, Räucherbauch knusprig braten , das Mett dazugeben und krümelig braten, die Zwiebeln zufügen und mit andünsten. Porree und Pilze zufügen und kurz anbraten. Die Tomaten und die Sahne zugeben und alles ca. 30 Minuten köcheln lassen. Anschließend Schmand und Schmelzkäse unterrrühren, mit Salz, Pfeffer und Muskat abschmecken und nochmal 15 Minuten köcheln. Dazu Baguettestange reichen.
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Rezept von Curly1008
vom 14.11.2011

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