Kokoshähnchen mit Kürbisstreifen

Zubereitung

• 1.Die Hähnchenbrust mit dem Chef – Serie Pro, Schinkenmesser in feine Streifen schneiden. Kokosmilch mit Mehl, Ingwer, Orangenessenz und Salz kräftig abschmecken.

• 2.Kokosmilch und Hähnchenbrust mischen und in den 101° MicroGourmet, Gareinsatz geben. Wasserbehälter mit 400 ml Wasser füllen, 101° MicroGourmet mit dem Gareinsatz zusammensetzen, verschließen und 5 Minuten bei 800 Watt garen.

• 3.In der Zwischenzeit den Kürbis waschen, entkernen und in Achtel schneiden.

• 4.Nach der ersten Garzeit die Kürbisstücke in den Dämpfaufsatz geben, 101° MicroGourmet wieder zusammensetzen, verschließen und weitere 15 Minuten bei 800 Watt garen. Nach der Stehzeit von 5 Minuten beliebig mit zerkleinerter Chilischote servieren.

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  Rezept von S****2
  vom 09.11.2011

  
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